Tapas für Unterwegs oder für die Lunchbox

Tapas für Unterwegs oder für die Lunchbox: Perfekte Rezepte für ein spanisches Mittagessen

Tapas sind der Inbegriff von spanischer Lebensfreude und ein wahres Highlight bei jeder Zusammenkunft. Doch was, wenn man keine Zeit hat, sich in einer Tapas-Bar zu entspannen oder die kleinen Köstlichkeiten frisch zuzubereiten? Keine Sorge, Tapas lassen sich auch hervorragend für unterwegs oder für die Lunchbox vorbereiten. So kannst du dir den Geschmack Spaniens ganz einfach nach Hause holen – selbst in stressigen Arbeitstagen.

In diesem Blogpost zeige ich dir 7 leckere Tapas-Rezepte, die nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern sich auch perfekt für die Lunchbox oder einen schnellen Snack unterwegs eignen. Diese Tapas sind kalte, köstliche Gerichte, die sich problemlos vorbereiten lassen und auch nach längerer Zeit noch gut schmecken. Ob für die Arbeit, ein Picknick oder einen entspannten Nachmittag – diese Tapas sind immer eine gute Wahl.

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Inhaltsverzeichnis

1. 1. Ensaladilla Rusa – Spanischer Kartoffelsalat
2. 2. Montaditos – Kleine belegte Brötchen
3. 3. Bocadillo de Tortilla – Spanisches Sandwich mit Tortilla Española
4. 4. Huevo Relleno – Gefüllte Eier
5. 5. Pinchos de Pollo – Spanische Hühnchenspieße
6. 6. Gazpacho – Kalte Tomatensuppe aus Andalusien
7. 7. Aceitunas Aliñadas – Gewürzte Oliven

1. Ensaladilla Rusa – Spanischer Kartoffelsalat

Beschreibung:
Ensaladilla Rusa ist der klassische spanische Kartoffelsalat, der in jeder Tapas-Bar zu finden ist. Mit seiner Kombination aus gekochten Kartoffeln, Erbsen, Möhren und einer cremigen Mayonnaise ist er sowohl sättigend als auch erfrischend. Dieser Tapa bleibt lange frisch und eignet sich daher perfekt für die Lunchbox.

Zutaten für 4 Personen:

• 500 g festkochende Kartoffeln
• 2 Karotten
• 100 g Erbsen (frisch oder aus der Tiefkühltruhe)
• 4 EL Mayonnaise
• 2 EL Joghurt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. In Salzwasser etwa 15–20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
2. Erbsen in einem kleinen Topf für ca. 5 Minuten kochen.
3. Alles abgießen und abkühlen lassen.
4. In einer großen Schüssel die Mayonnaise, den Joghurt und eine Prise Salz und Pfeffer vermischen.
5. Kartoffeln, Karotten und Erbsen unter die Mayonnaise-Mischung heben.
6. Kalt stellen und vor dem Servieren gut durchziehen lassen.

2. Montaditos – Kleine belegte Brötchen

Beschreibung:
Montaditos sind kleine, belegte Brötchen, die in Spanien besonders als Snacks sehr beliebt sind. Sie lassen sich einfach zubereiten und bieten unendlich viele Variationsmöglichkeiten. Für unterwegs oder die Lunchbox kannst du sie nach Belieben belegen.

Zutaten für 4 Personen:

• 4 kleine Brötchen oder Baguette
• 100 g Serrano-Schinken
• 50 g Manchego-Käse
• 1 Tomate
• Olivenöl
• Frisches Basilikum

Zubereitung:

1. Die Brötchen halbieren und leicht antoasten.
2. Die Tomate in dünne Scheiben schneiden und mit etwas Olivenöl beträufeln.
3. Auf den Brötchen zuerst eine Schicht Tomaten legen, dann den Serrano-Schinken und den Manchego-Käse darauf anrichten.
4. Mit frischem Basilikum garnieren und leicht mit Olivenöl beträufeln.
5. In Frischhaltefolie wickeln und für unterwegs aufbewahren.

3. Bocadillo de Tortilla – Spanisches Sandwich mit Tortilla Española

Beschreibung:
Bocadillo de Tortilla ist ein weiteres spanisches Sandwich, das mit der berühmten Tortilla Española belegt wird. Es ist eine praktische und sättigende Option für ein Picknick oder eine schnelle Mahlzeit unterwegs.

Zutaten für 4 Personen:

• 4 kleine Baguettes
• 1 Portion Tortilla Española (siehe Rezept unten)
• Frischer Salat (z. B. Rucola oder Kopfsalat)
• Mayonnaise (optional)

Zubereitung:

1. Bereite zuerst eine Tortilla Española zu (siehe Rezept oben).
2. Die Baguettes in der Mitte aufschneiden.
3. Eine Portion Tortilla in Scheiben schneiden und in das Sandwich legen.
4. Mit frischem Salat und optional etwas Mayonnaise garnieren.
5. Das Sandwich einwickeln und für unterwegs verpacken.

4. Huevo Relleno – Gefüllte Eier

Beschreibung:
Huevo Relleno sind hartgekochte Eier, die in der Mitte mit einer würzigen Füllung aus Mayonnaise und Senf gefüllt werden. Diese Tapas sind leicht vorzubereiten und bleiben in der Lunchbox frisch.

Zutaten für 4 Personen:

• 6 Eier
• 2 EL Mayonnaise
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Eier in kochendem Wasser für ca. 10 Minuten hart kochen.
2. Abkühlen lassen, schälen und der Länge nach halbieren.
3. Die Eigelbe in eine Schüssel geben und mit Mayonnaise und Senf vermengen.
4. Die Füllung in die Eiweißhälften füllen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. In einem Behälter aufbewahren und kühl stellen.

5. Pinchos de Pollo – Spanische Hühnchenspieße

Beschreibung:
Pinchos de Pollo sind kleine Hühnchenspieße, die einfach mariniert und gegrillt werden. Diese Tapas können kalt gegessen werden und bieten eine tolle Proteinquelle für unterwegs.

Zutaten für 4 Personen:

• 500 g Hähnchenbrust
• 1 Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Mit Zitronensaft, Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
3. Das Hähnchen auf kleine Spieße stecken und im Ofen bei 180°C ca. 15–20 Minuten garen.
4. Abkühlen lassen und in der Lunchbox transportieren.

6. Gazpacho – Kalte Tomatensuppe aus Andalusien

Beschreibung:
Gazpacho ist die perfekte kalte Erfrischung an heißen Sommertagen und eignet sich hervorragend als Tapa für unterwegs. Diese spanische Suppe aus frischen Tomaten, Gurken und Paprika ist nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Zutaten für 4 Personen:

• 6 reife Tomaten
• 1/2 Gurke
• 1 grüne Paprika
• 1 kleine Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Essig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Tomaten, Gurke, Paprika und Zwiebel grob schneiden und in einem Mixer pürieren.
2. Mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kühlen.
4. In Flaschen oder Behältern für unterwegs abfüllen.

7. Aceitunas Aliñadas – Gewürzte Oliven

Beschreibung:
Oliven sind in Spanien ein beliebter Snack und passen perfekt zu Tapas. In dieser Variante werden sie mit Kräutern, Knoblauch und Olivenöl gewürzt – ideal für die Lunchbox.

Zutaten für 4 Personen:

• 200 g grüne Oliven
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zweig Rosmarin
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Thymian, Oregano)

Zubereitung:

1. Die Oliven abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
2. Knoblauch in feine Scheiben schneiden und zusammen mit Rosmarin und den getrockneten Kräutern zu den Oliven geben.
3. Mit Olivenöl übergießen und gut vermengen.
4. Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden ziehen lassen.

Fazit: Tapas für unterwegs – Genuss auf die Schnelle

Tapas sind die perfekte Lösung für ein schnelles Mittagessen oder für einen Snack für unterwegs. Mit diesen 7 kalten Tapas-Rezepten kannst du dir den spanischen Genuss ganz einfach in die Lunchbox holen. Die Zubereitung ist einfach, und du kannst die Tapas im Voraus vorbereiten, sodass du sie jederzeit griffbereit hast.

Egal, ob du einen schnellen Snack im Büro brauchst oder ein Picknick im Park planst – diese Tapas sorgen für Abwechslung und mediterranen Flair. Hol dir Spanien auf den Teller und genieße die Vielfalt der kleinen Gerichte, die nicht nur lecker sind, sondern auch praktisch und einfach zuzubereiten.